食品接觸材料檢測有哪些項(xiàng)目 這些超標(biāo)風(fēng)險需注意！

食品接觸材料檢測在我們生活中運(yùn)用很多，食品包裝、餐具、廚具、食品加工機(jī)械、廚電產(chǎn)品等等，食品接觸材料檢測不同的地區(qū)有不同的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
食品接觸材料檢測中的超標(biāo)風(fēng)險材質(zhì)
食品接觸材料檢測項(xiàng)目中，超標(biāo)風(fēng)險材質(zhì)主要包括塑料、紙和紙板、陶瓷、金屬、玻璃、硅膠和搪瓷共7類。其中塑料制品居于第一，其他制品通報較少。
超標(biāo)風(fēng)險原因有化學(xué)風(fēng)險、物理風(fēng)險和其他風(fēng)險三類。
這其中，化學(xué)風(fēng)險項(xiàng)目最多，主要包括：初級芳香胺遷移量、塑化劑的遷移、金屬遷移量、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量、揮發(fā)性有機(jī)物、3-氯-1,2-丙二醇含量、環(huán)氧衍生物（BFDGE）遷移量、雙酚A遷移量、總遷移量、光引發(fā)劑遷移量和熒光增白劑，需重點(diǎn)關(guān)注。

食品接觸材料檢測項(xiàng)目
常規(guī)項(xiàng)目：感官要求檢測，總遷移量檢測，重金屬檢測等。
特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。
微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，致病菌檢測(志賀氏菌檢測、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測)，商業(yè)無菌檢測等。
其他指標(biāo)：安全性檢測，可靠性檢測，化學(xué)檢測，熒光性物質(zhì)檢測，脫色試驗(yàn)，干燥失重，灼燒殘?jiān)鼨z測，提取物檢測，質(zhì)量檢測，出廠檢測等。

食品接觸材料檢測標(biāo)準(zhǔn)
GB4806.1-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求
GB4806.8-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品
GB5009.156-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則
GB9685-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T23296.1-2009食品接觸材料塑料中受限物質(zhì)塑料中物質(zhì)向食品及食品模擬物特定遷移試驗(yàn)和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南
GB/T23296.5-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇的測定
GB/T23296.6-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中4-甲基-1-戊烯的測定
GB/T23296.16-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中2，2-二(4-羥基苯基)丙烷(雙酚A)的測定
GB/T23296.19-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中乙酸乙烯酯的測定
GB/T23296.23-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中1,1,1-三甲醇丙烷的測定
GB/T23296.24-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中1,2-苯二酚、1,3-苯二酚、1,4-苯二酚、4,4-二羥二苯甲酮、4,4-二羥聯(lián)苯的測定
GB/T23296.26-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中甲醛和六亞甲基四胺的測定

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