食品接觸材料及制品檢測標準解讀

2017年3月1日，新標準《GB 31604.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》正式實施，本文就簡單圍繞該標準進行介紹。 GB 31604.8標準解讀
01 總遷移量
新標準中的“總遷移量”概念替代了2003年版GB/T 5009系列標準中的“蒸發殘渣”概念。
遷移量：試樣用各種食品模擬物浸泡，將浸泡液蒸發并干燥后，得到試樣向浸泡液遷移的不揮發物質的總量。
被替代的標準
新標準代替了 GB/T5009.60-2003《食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.61-2003《食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.64-2003《食品用橡膠墊片(圈) 衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.65-2003《食品用高壓鍋密封圈衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.66-2003《橡膠奶嘴衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.67-2003《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.68-2003《食品容器內壁過氯乙烯涂料衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.69-2008《食品罐頭內壁環氧酚醛涂料衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.70-2003《食品容器內壁聚酰胺環氧樹脂涂料衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.79-2003《食品用橡膠管衛生檢驗方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.80-2003《 食品容器內壁聚四氟乙烯涂料衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.98-2003《 食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛生標準分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.100-2003《 食品包裝用發泡聚苯乙烯成型品衛生標準的分析方法》中蒸發殘渣、GB/T5009.203-2003《 植物纖維類食品容器衛生標準中蒸發殘渣的分析方法》的測定。

02試劑和材料（食品模擬物）
除非另有說明，本標準方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規定的二級水。
試劑：食品模擬物:按 GB 31604.1操作。三氯甲烷(CHCl3)。
試劑配制：食品模擬物的配制按GB 5009.156操作。

03適用范圍（略有不同）
新標準適用于食品接觸材料及制品中總遷移量的測定。 不適用于植物油類食品模擬物總遷移量的測定。
04 計算公式
新標準修改了計算公式及單位。因公式較多，不一一舉例。

健明迪檢測實驗室食品接觸材料及制品檢測范圍
食品接觸材料從材質上來講，可以分為以下幾類：塑料、金屬（包含表面涂覆涂層）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡膠、紙質及植物纖維類和竹木類等。
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
廚具：儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具等
食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等
廚房家電：燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等
兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

食品接觸材料檢測其他相關問題，請點擊右側在線咨詢，健明迪檢測客服將為您分配對應工程師，為您提供更專業的咨詢。