食醋檢測

更新時間：2025-06-07 來源：健明迪檢測

健明迪檢測提供的食醋檢測，檢測項目：見上表樣品要求：500g 檢測周期：7-10個工作日，具有CMA，CNAS資質(zhì)。

食醋檢測項目

序號	檢驗項目	發(fā)證	監(jiān)督	出廠	備注
1	感官	√	√	√
2	凈含量	√	√	√
3	總酸（以乙酸計）	√	√	√
4	游離礦酸	√	√	*
5	總砷（以As計）	√	√	*
6	鉛（以Pb計）	√	√	*
7	黃曲霉毒素B1	√	√	*
8	食品添加劑（苯甲酸、山梨酸等）	√	√	*
9	菌落總數(shù)	√	√	√
10	大腸菌群	√	√	√
11	致病菌（系指腸道致病菌）	√	√	*
12	不揮發(fā)酸	√		√	適用于固態(tài)發(fā)酵的釀造食醋，以乳酸計
13	可溶性無鹽固形物	√		√	以酒精為原料的液態(tài)發(fā)酵食醋不要求
14	標(biāo)簽	√	√

注：產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除GB7718《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求外，還應(yīng)注明釀造食醋或配制食醋，總酸含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號（生產(chǎn)工藝）。

食醋檢測服務(wù)優(yōu)勢

健明迪檢測是專業(yè)的食品檢測技術(shù)服務(wù)第三方檢測中心，具備CMA資質(zhì)的食品檢測、食品檢測技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，可開展食醋檢測服務(wù)。

食醋包括釀造食醋和配制食醋。釀造食醋是以糧食、果實、酒類等含有淀粉、糖類、酒精的原料，經(jīng)微生物釀造而成的一種酸性液體調(diào)味品；健明迪檢測開展食醋檢測服務(wù)，具備CMA資質(zhì)認證。

食醋檢測介紹

1、食醋發(fā)證檢驗：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣，送到指定的檢驗機構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗，這個過程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現(xiàn)場取樣檢測。

2、食醋出廠檢驗：出廠檢驗，每個單元每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測機構(gòu)。